枇杷甘露滋润春天

Posted by admin

15/04/2022

On 16/12/2023

苏州人对枇杷情有独钟。

盛夏炎热干燥的傍晚，邻居们聚集在小巷子里，吹着风，品尝着枇杷的甘甜，等待着星星填满漆黑的天空。

那满口黄色的果子，是夏天的第一个期待。

每一棵枇杷树凝聚的岁月，不仅隐藏在孩子们梦寐以求的丰满和甜蜜中；它往往从根系开始，逐渐蔓延到每一缕叶脉和每一朵花蕾。

他们多年的降水可以追溯到初冬。

常青的枇杷树似乎有沉淀的力量。即使在万物静止的冬天，也能绽放生命之花。

淡黄色的小花蕾簇拥在枝头，傲然冷冷地盛开着。就像它们生长的枝叶一样，上面覆盖着一层细小的黄褐色绒毛。就像裹着一件冬衣抵御严寒，降温丝毫不减他们的热情。

用技艺储存难得的冬日活力，是古人的智慧。将枇杷花叶熬成糊状，呈现四季沉淀的光芒。

将精心采摘和洗净的枇杷叶和花晒干后切成细片。置土炉，用姜,陈皮,薄荷等大火煮12小时，滤去残渣，将过滤后的汁液放回锅中，加入老冰糖继续煮12小时，直到汁液变成浓稠清澈，用一天一夜的时间，将凝露的时间熬成糊状。

古枇杷蜜散发着天然的蜜香。舀一勺枇杷露，浓稠的液体在温水的冲泡下会发晕。刹那间，清新甘甜的味道将弥漫整个房间。

一口酸甜的味道充满唇齿间。它一点也不苦。它新鲜可口。